www.Muzikseveriz.blogspot.com

Copyright © 2009 Bu Sitede herhangi bir şekilde mepe-3 dinletme veya mepe-3 kaydetme bulunmamaktadır. Sitemizde albüm tanıtımları, şarkı sözleri, sanatçı biyografileri ve klipleri mevcuttur. Site içeriğinde uygun olmayan materyal hakkında bize ulaşın

Menü

Anasayfa ~ Yeni Albümler ~ Müzik Haberleri ~ Yabancı Albümler ~ Şarkı Sözleri

LÜTFEN BİR KAÇ SANİYE BEKLEYİNİZ...

23 Temmuz 2011 Cumartesi

Amy Winehouse kimdir?

reklam
Amy Winehouse kimdir?



O 21.yy'ın en güçlü sesiydi. Bir hatırlasanıza Frank ilk çıktığında nasıl hissettiğinizi? Ahkam kesen müzik yazarları, kulaklıklarını çıkarmadan yolda yürüyemeyen sen, plak şirketi sahibi o adam, konserde kendinden geçen o kız , bunu yazan ben ve şimdi okuyan sen, hepimiz öylece durmuş bakıyorduk.

Bu kadar gencecik birinden çıkan sese ve duyduğumuz derin, içe işleyen o şarkı sözlerine. O da Rock n Roll bir hayata kavuşan orta sınıf bir ailenin kızıydı. 25 yaşında 5 Grammy ödülü kazanmıştı ve adaylardan biri de Herbie Hancock idi. Varın gerisini siz düşünün. Kendinden büyük bir güce yenik düşmüştü Amy o güç de ündü. Kendinden güçlü birine ihtiyacı vardı. Ama kimse müziği kadar güçlü değildi. Bir de başka bir güç onu ele geçirecekti ki onun da adı aşktı.


Amy'de düştüğü durumu gizlemeye ya da başka birisi gibi olmaya çalışmadı," Stella'nı bana ver uçur beni" diyerek kartları ortaya açıyordu. Ama gerek menajerinin gerek ailesinin başına bela olabileceğini kabul ediyordu. Her zaman kendisi gibi Amy çünkü. Seksse seks, alkolse alkol, uyuştucuysa uyuşturucu menüsünde ne varsa onları alıp önümüze getirdi. Benim senin o işlerde hiç bezimiz olmasa da eşlik ettik şarkılarına sesimiz kısılana kadar.

Bir albüm çıkarıp adını Back To Black koydu ve o karanlığın içinden çıkamadı. " Kelimelerdi elveda diyen, ben zaten yüzlerce defa ölmüştüm çoktan, sen ona giderken ben ikimize dönüyordum... başım dikti ve gözlerimdeki yaşlar kuruyalı çok olmuştu, hayat zaten içinden esrar çektiğin bir pipoysa ben de onun sert duvarlarına vura vura dönen bir bozuk paradan başka bir şey değilim" diyordu ve 17 ülkede bir numaraydı albüm. Beş konser için beş milyon dolar aldığı söyleniyordu. Beş milyon dolar bankaların soğuk kasalarında uyurken Amy'nin Camden'daki evi neredeyse çöp ev statüsündeydi. Anoreksik, uyuşturucu bağımlısı ve alkolik diğer sıfatlarındandı.

Derdi ne derseniz derdi aşktı. Hapisteki kocası Blake Fielder Civil'e deliler gibi aşık. O yanında olunca kendini iyi hissettiği zaman sevdiklerine yemek pişiren ve sevdikleri ni mutlu etmekten hoşlanan genç bir kız olması ise esas gerçeği. İyi hissetmek istese de karanlıktan beslendiğini hiç bir zaman gizlemedi.

Biz de bu karanlığı çok sevdik. Ortaktık hepimiz bal gibi Amy'nin karanlıklarına. Onu da karanlıkların içinde seviyor ve neredeyse oradan çıkmasını istemiyorduk çünkü karanlığı kimse bu kadar tam manasıyla kıvırmadan ve harbiden anlatmıyordu bize. Her konserinin son parçası olan Valerie'de dediği gibi onun tek yaptığı kapıdan çıkıp kendisi gibi olmaktı. Değil mi?


Şimdi play tuşuna basın ve kendinizi Amy'e bırakın. Sesi hep kulağımızda, şarkıları da anlarımıza ortak olmaya devam edecek. O 21.yy en başarılı sesiydi ve onun gibi bir tane daha henüz ufukta yok. Olmasına da imkan yok çünkü Amy Winehouse benzersiz bir isimdi. Ona iyi bakmamız gerek.

Amy Winehouse biyografisi, Amy Winehouse hayatı

Amy Winehouse Şarkıları

Amy Winehouse Videoları

Amy Winehouse Klipleri Reklam
Bu Haberi Facebook'ta Paylaş
reklam

Amy Winehouse Şarkıları Dinle - Videoları - Klipleri - Mp3leri

reklam
Amy Winehouse - Tears Dry On Their Own



Amy Winehouse - You Know I'm No Good



Amy Winehouse - Fuck Me Pumps



Amy Winehouse - In My Bed



Amy Winehouse - Just Friends



Amy Winehouse - Take The Box

Reklam
Bu Haberi Facebook'ta Paylaş
reklam

Amy Winehouse Evinde Ölü Bulundu

reklam
Amy Winehouse öldü! Amy Winehouse öldü, hayranları şoka girdi!

R&B müziğini güçlü seslerinden ünlü İngiliz şarkıcı Amy Winehouse Londra'daki evinde ölü bulundu.

Son yıllarda kendisini fazlasıyla alkol ve uyuşturucuya kaptıran Winehouse, yaşadığı sağlık problemleri nedeniyle bir süre tedavi görmüştü. Tedavisinin ardından tekrar müziğe dönen Amy, son olarak çıktığı Avrupa turnesinde Sırbistan'da sahnedeyken yuhalanmış ve turne iptal edilmişti.

Programı doğrultusunda İstanbul'da da konser verecek olan Amy Winehouse, turnenin iptal edilmesinden dolayı hayranlarıyla buluşamamıştı.

ALKOL VE UYUŞTURUCU KARİYERİNİ BİTİRDİ

Winehouse, geçtiğimiz ay düzenlediği Avrupa turunun Belgrad ayağında, sahnede çok sarhoş olduğu için konserini yarıda kesmisti. Bir buçuk saat süren konser boyunca Winehouse şarkılarını ancak mırıldanarak söyleyebilmiş, birçok defa sahneyi terk etmiş ve grup üyeleri ünlü şarkıcının boşluğunu doldurmak zorunda kalmıştı.

Winehouse, bu gelişmenin ardından İstanbul konseri de dahil olmak üzere Avrupa turnesini iptal etmişti. Genç şarkıcının uzun zamandan beri içki ve uyuşturucu sorunu olduğu bilindiği gibi, bu alışkanlığı son yıllarda müzik kariyerini olumsuz etkilemeye başlamıştı.

Londra Metropolitan polisinden bir yetkili, “Wainehouse’un Camden bölgesindeki evine ölü bulunduğunu ve ölüm nedeninin henüz bilinmediğini” açıkladı. Londra Ambulans Hizmeti’nin TSİ 17.54’te Winehouse’un evine iki ambulans gönderdiği, ancak ambulanslar vardığında şarkıcının ölmüş olduğu ifade edildi.

ami vinehouse, Amy Winehouse ölüm sebebi, Amy Winehouse ölüm sebebi nedir, Amy Winehouse öldü,Ünlü şarkıcı ingiliz şarkıcı Amy Winehouse öldü,Amy Winehouse, Reklam
Bu Haberi Facebook'ta Paylaş
reklam

30 Haziran 2011 Perşembe

Ezine Peyniri NasıL yapılır

reklam
Ezine peyniri tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubundan olup beyaz peynir standardına uygun olarak üretilmektedir Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı bu peynirin üretiminde kullanılan sütün belirli bir yöreden sağlanmasıdır. Ürünün kalitesi, geleneksel üretim metodu ve coğrafi kaynağı arasındaki sıkı bağı simgelemek için 24.02.2006 tarihinde Ezine Peynirini ve Mandıracılarını Koruma, Geliştirme ve Tanıtma Derneği, Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunmuştur. 05.08.2006 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere de tüketiciler tarafından sevilerek tüketilen Ezine peyniri; Coğrafi İşaret tescil belgesine (Menşei işaretine) sahip bir ürüne dönüşmüştür.

Ezine peynirinin tescil belgesindeki tanımlaması şu şekilde yapılmıştır;
Ezine peyniri Kaz Dağlarının Kuzey ve Batı kesimlerinde yer alan Ezine, Bayramiç ve Ayvacık ilçelerinin tamamı ile Çan ve Merkez ilçeye bağlı bazı köyleri kapsayan yörede üretilmektedir. Ezine peyniri, belirtilen bu coğrafyanın doğal bitki örtüsü ve su kaynaklarıyla beslenen keçi, koyun ve ineklerden elde edilen sütlerin mevsime göre belirli oranlarda karıştırılmasıyla elde edilmektedir. Bu oran keçi sütü için en az % 40, koyun sütü için % 45–55 ve inek sütü için de en fazla % 15 olmaktadır.
Starter kültür kullanılmaması ve sütün belirtilen bu spesifik bölgeden sağlanıyor olması Ezine peynirine diğer beyaz peynirlerden farklı ve tüketiciler tarafından beğenilen bir özellik kazandırmaktadır .Ezine peynirinin üretim yöntemi incelendiğinde, belirtilen oranda keçi,koyun ve inek sütlerinden oluşan karışım süt 670C’de 30 dakika pastörize
edildikten sonra pıhtı oluşumunu sağlamak amacıyla buzağıların midelerinden elde edilen şirden enzimi ile 32-340C’de mayalanır. Oluşan pıhtı kitlesi peyniraltı suyunun ayrılması için kesilir ve içinde cendere bezi serili olan özel peynir kalıplarına konarak süzme işlemini hızlandırmak amacıyla baskı uygulanır. Oluşan teleme kalıplar halinde kesildikten sonra istenen tat ve aromayı kazandırmak amacıyla üretim yönteminin gerektirdiği miktarda deniz tuzu kullanılarak hazırlanan salamurada bekletilir. Salamuradan çıkarılan peynir kalıpları, tenekelere tek sıra halinde dizilerek üzerlerine kuru tuz serpilir ve 10–12 saat süreyle dinlenmeye bırakılır. Bu işlem sonucunda da ayrılan su ortamdan uzaklaştırılarak
üzerine salamura ilave edilir ve tenekeler kapatılarak hava almayacak şekilde lehimlenir. Peynirin istenen karakteristik tat ve aromayı kazanması amacıyla peynir tenekeleri 2-40C sıcaklıktaki soğuk hava depolarında en az 8 ay süreyle olgunlaşmaya bırakılır .

Görünüş ve yapı olarak, Ezine peyniri beyaza dönük açık sarı renkte olup yumuşak veya orta sertlikte ve kırılgan olmayan bir yapıya sahiptir. Az sayıda ve küçük çaplı gözenekler bulunmaktadır. Tat ve aroma dikkate alındığında ise, Ezine peyniri sütün bileşiminde bulunan süt yağından kaynaklanan “kremamsı” tat ve aromaya; uygulanan ısıl işlemden de kaynaklanan “pişmiş süt” tat ve aromasına sahiptir. Ayrıca süt yağında meydana çeşitli tepkimeler sonucu ürünün karakteristik ve temel tat özellikleri olan ‘ransit’, ‘tatlımsı’, ‘tuzlu’ ve ‘ekşi’ tatlar oluşmaktadır
Bu konuda yapılan bir çalışmada da ‘serbest yağ asitleri’, ‘pişmiş’, ‘kremamsı’, ‘peyniraltı suyu’, ‘keçimsi’, ‘tuzlu’ ve ‘ekşi’Ezine peyniri için en önemli lezzet tanımlayıcıları olarak belirlenmiştir. Aynı çalışmada yapısal olarak Ezine peyniri yumuşak ve yarı-sert peynir özelliklerine sahip bulunmuştur.

Ezine peynirinin diğer peynirlerden ayırt edici özellikleri; Koyun, inek ve keçi sütleri olmak üzere her üç tür sütün mevsimine göre belirli oranlarda
karıştırılarak Ezine peyniri üretiminde kullanılmasıdır. Üretimin yapıldığı bölge gerek bitki örtüsü ve gerekse iklim olarak Kaz Dağlarından etkilenmektedir. Kaz dağları bölgeye bol yağış ile birlikte zengin bir bitki örtüsü ve bol oksijen sağlamaktadır. Bitki örtüsünde Mercan Köşk (Origanum majorana L.), Güveyi otu (Origanum vulgare), Adaçayı (Salvia officinalis L.), Tüylü nane (Mentha longifolia L.),Oğul otu (Melisa officinalis L.) ve Kekik (Thymus vulgaris L.) başta olmak üzerem yüzlerce kokulu bitki bulunmaktadır. Süt hayvanlarının tümü doğal olarak beslenmektedir. Hayvanların yediği yem direkt olarak sütün tat ve aromasını etkilediği için bu özellik peynire de çok özel ve kendine özgü bir tat ve aromakazandırmaktadır .

Ezine peyniri yapımında kullanılan süt bölgede yetiştirilen ‘Tahirova’,‘Sakız’, ‘Dağlıç’ ve ‘Sakız+Dağlıç’ ırkı koyunlarından, ‘Holstein’ türü kültürineklerinden ve ‘Karakeçi’ adlı keçi ırkından sağlanmaktadır. Özellikle Mart ayından başlayıp Temmuz ayına kadar devam eden sezon içinde elde edilen sütler Ezine peyniri üretiminde kullanılmaktadır.

Ezine peynirinin Menşei işaretini almasını sağlayan özellikler
incelendiğinde ilk olarak dikkati çeken, Ezine peynirinin üretim süreçleri ve
malzemelerinin tamamen üretim alanında belirtilen yerlerde gerçekleştirilmesidir.
Çünkü üretimin yapıldığı bölge gerek bitki örtüsü ve gerekse iklim olarak Kaz
Dağlarından etkilenmektedir. Kaz Dağlarının bölgeye bol yağış ile birlikte zengin bir bitki örtüsü sağlaması ve bölgeye özgü bu bitki örtüsündeki yüzlerce kokulu bitkilerden beslenen süt hayvanlarının yediği yemlerin direkt olarak sütün tat ve aromasını etkilemesi bu peynire çok özel ve kendine özgü bir tat ve aroma kazandırmaktadır.
Reklam
Bu Haberi Facebook'ta Paylaş
reklam

Truva Antik Kenti Hakkında Bilgi

reklam
Truva’nın Kuruluş’una geçilmeden önce aşağıdaki hususların bilinmesinde fayda bulunmaktadır.

Troia kazılarında 1995 yılında bulunan Luvi dilindeki Bronz mühür (Troia VII tabakasında (M.Ö. 12. yy) bulunmuştur. Çapı 2,3 cm’dir. Ön yüzde, Luvi dilindeki Hieroglif yazıtta bir katibin ismi, arka yüzde de karısının ismi yer almaktadır.) ve bronz tanrıça heykelciği , Truvalıların Luvi oldukları ve dini inançlarınında Anadolunun iç kesimlerinde yaşayanlarla aynı olduğunun en güçlü kanıtıdır. Diğer taraftan Bu buluntu, Troia’daki en eski yazılı belgedir ve Troia’nın Hititlerle olan ilişkilerine işaret etmektedir.

Açıklama : Luvi dili:Anadolu’nun yerli halklarından biri olarak kabul edilen Luviler’in dili olup, Anadolu’nun en eski dillerinden biridir. Bu aynı zamanda, Hititler’in hiyeroglif yazılarında kullandıkları dildir.(Mısır ve Girit hiyeroglif yazısından farklı olan bu hiyeroglif yazısı daha çok mühürlerde ve kaya anıtları gibi büyük yazıtlarda kullanılmıştır.)

1462 yılında Midilli’yi kuşatmaya giden Sutan II. Mehmed, Truva’da durup Homeros’da adı geçen kahramanların mezarlarını aramış ve şöyle demiştir:’Tanrı, yıllar sonra olsa bile, bu kentin ve burada yaşayanların intikamını bana nasip etmiştir.

Kimi iddialara göre Fatih Sultan Mehmet İstanbul’un fethinden sonra Truva’ya giderek Truvalı kahramanların anısına kurban kesmiştir ve “Truvalıların öcünü aldım” demiştir.

Mustafa kemal Büyük Taarruzda yanındakilerin duyacağı şekilde Truva’nın intikamını aldım der.

Truva’ nın bir türk Türk Yurdu olabileceği hususunda görüşler bulunmaktadır.

Gerek İlion , gerekse Truva (Troia) adları en az MÖ. 2000 yıldan , olasılıkla Luwi dilinden gelme yöre yada kent adlarının Helen ağzında az çok değiştirilmiş biçimleridir. Adların Helen destan inancına göre , yöre halkının Kralı Tros ile oğlu İlos’un adlarından gelme olduğu ünlü Homeros’un İlyada adlı destanında anlatılır. Bu çok önemli antik kentin yeri ve kalıntıları Çanakkale boğazı güney girişinde , İntepe Bucağı, Tevfikiye (Asarlık) köyü yakınında Hisarlık mevkiinde ovaya egemen bir tepecik üzerindedir. Yaklaşık M.Ö. 3000 yıllarında, Lelegler tarafından kurulmuştur.

AÇIKLAMA : Eski Yunanlilar Karlar’i Leleg ve Plasglar’la birlikte Ege’nin en eski halki olarak gösterirler. Homeros’ un destanlarinda Karlar ve Lelegler Asya kökenli olup, Truva Krali Priamos’un safinda harbe girmislerdir.

Farklı dillerde, yazılış ve söyleniş biçimi olan Troia ismi, Türkçe’de “Troya”, Fransızca okunuşu nedeniyle de, 19. yüzyıldan itibaren “Truva” olarak da bilinir. Homeros’un İliada destanında aynı yer için hem Troia hem de İlios ismi kullanılmıştır. İliada Destanı’nda 49 kez Troia, 106 kez İlios ismi geçmektedir. İliada’da “kutsal İlios” tanımlaması sıkça rastlanır. Daha az kullanılan Troia ise “sağlam duvarlarla çevrilmiş”, “güçlü kuleli”, “geniş caddeli”, “rüzgarlı” tanımlamalarla birlikte anılmaktadır. Kent için kullanılmış iki isim de Homeros’tan çok daha eskiye dayanmaktadır. Destan eskilerden anlatıla gelerek Homeros’a kadar ulaşmıştır.

Troia, Çanakkale Boğazı’nın Asya kıyısında, Karamenderes (Skamander) Nehri’nin Ege Denizi’ne döküldüğü deltaya yakın bir yerdedir. Burası, söz konusu çevre içindeki tarihöncesi yerleşmeler arasında en büyüğü ve en önemlisidir. Troia höyüğü, Karamenderes Nehri’nin (Skamendros) oluşturduğu alüvyonun ovasından yaklaşık 20-25m yükseklikteki bir platonun üstünde yer almaktadır. Üçgen biçimli plato, başlangıcı yaklaşık M.Ö. 3000‘e tarihlenen savunma sistemli bir yerleşme için stratejik bir konuma sahipti. O dönemlerde, deniz, höyüğün bulunduğu yükseltinin kuzeyine kadar ulaşmaktaydı. 2000 yıl süren Tunç Çağı’nda, yerleşmedeki kültür dolgusu 15 metreye ulaşır. Troia, iki kıta (Avrupa ve Asya) ve iki deniz (Ege ve Karadeniz) arasındaki stratejik konumu nedeniyle binlerce yıl yerleşim görmüş ve bu nedenle pek çok yıkım ve savaşa tanıklık etmiştir.

Troia, Çanakkale Boğazı girişi yakınındaki Hisarlık mevkisindeki Tunç Çağından kalma kale ve kentle birlikte Troia Savaşı sonunda yok edilen Kral Priamos’un efsanevi kentinin ortak adıdır. Troia, ilios ya da Ilion olarak da anılıyordu. Truva, 1996 yılında “Tarihî Millî Park” ilan edilmiş ve 1998’de Unesco Dünya Miras Listesine dahil edilmiştir.

Kaynaklar :
http://www.radikal.com.tr/haber.php?haberno=84011
http://www.akyaka.org/tarih/milas.htm
Gelibolu ve Yöresi Tarihi Mehmet İRDESEL
Çanakkale Kültür ve Turizm Müdürlüğü yayınları
Troia Efsanelerle Örülmüş Antik Şehir Dr.Ahmet TOSUN
Kültür ve Turizm Bakanlığı Web Sitesi
MTA Genel Müdürlüğü Yerbilimleri ve Kültür Serisi 1996 No:1

http://www.biroybil.com/showthread.php?t=4630 Reklam
Bu Haberi Facebook'ta Paylaş
reklam

Benzer Müzik Albümleri

 
Müzik Severiz Müzik Sever Hobiler Müzik DinleYeni Müzik Albümleri New video music Bedava Müzik Dinle MüzikYeni Klipler